سيف باكير –
منذ عام، اعتمد فيل دن على نظام غذائي خاص وهو أن يأكل ما يزرعه في المكان الذي يعيش فيه بمدينة دبي المستدامة، في محاولة لتسليط الضوء على قضايا استدامة الغذاء وهدر الطعام.
دن كندي مقيم في دبي، أطلق على تجربته «مشروع الإنسان المستدام»، يتحدث لشبكة «سي إن إن»: «إنه مزيج بين التحدي الشخصي لعيد ميلادي التاسع والأربعين ومشروع استكشاف الأمن الغذائي والزراعة الحضرية».
ويخطط دن لإنشاء نموذج صغير للاقتصاد الدائري الذي يهدف إلى الإنتاج والاستهلاك وإعادة التدوير محلياً، ويريد دن تجنب الهدر المرتبط بالإنتاج التجاري والنقل.
ويوضح قائلاً: «باتباع فكرة الاقتصاد الدائري، قمت بتحويل خشب البناء إلى أدوات زراعية حضرية مثل المزارعون وخزانات المياه، حتى أتمكن من التجارة مع السكان».
تقوم فكرة الاقتصاد الدائري على إعادة تدوير المنتجات والمواد المستخدمة في أشياء مثل إنتاج الغذاء والنقل والملابس. ويمكن لهذا التحول أن يولد 4.5 تريليون دولار من الناتج الاقتصادي الإضافي بحلول عام 2030، وفقًا لبحث أجرته شركة «Accenture».
وتقدر الأمم المتحدة أن 1.3 مليار طن من الأغذية الصالحة للأكل على مستوى العالم تُهدر سنوياً.
يقول دن عن المشروع: «اعتقدت أن الأمر يتعلق أكثر بالبستنة، لكن الأمر يتعلق حقاً بتنمية المجتمع. لقد كانت تجربة رائعة في البناء الاجتماعي. بالنسبة للاقتصاد الدائري، من المهم جدًا أن يقوم الجميع بتقليلها وإعادة استخدامها وإعادة استخدامها».
تنمية المجتمع
المدينة المستدامة في دبي تجربة بيئية رائدة تأسست عام 2015 من قبل شركة «دايموند ديفلوبرز»، وتمتد على مساحة 46 هكتاراً في ضواحي دبي. وتعد أول تطوير صافي للطاقة في الإمارة، ويهدف إلى تعزيز مجتمع حول الاستدامة الاجتماعية والبيئية والاقتصادية.
وتحاط بـ 2500 شجرة تعمل كمنطقة عازلة لحماية المجتمع من الملوثات، ويوفر 3000 متر مربع للزراعة الحضرية، ويزود جميع المباني ومواقف السيارات بالطاقة باستخدام الألواح الشمسية.
وتختبر المدينة المستدامة تقنيات جديدة يمكن أن تساعد في إنشاء اقتصاد دائري، بما في ذلك المزارع العمودية – وهي طريقة لزراعة الطعام في الداخل، بدون تربة، وعادةً ما تستخدم مصابيح LED بدلاً من الضوء الطبيعي.
يقول كريم الجسر، كبير مسؤولي الاستدامة في «دايموند ديفلوبرز»: «لقد شهدنا قفزة نوعية في الزراعة العمودية الداخلية». «يتعلق الأمر بالتحكم في المناخ، والتحكم في الضوء بأقل قدر من الطاقة».
يقول الجسر إن المدن مليئة بالمساحات، مثل أسطح المنازل والطوابق السفلية، والتي يمكن إعادة توظيفها لتلعب دوراً تلعبه في الاقتصاد الدائري.
وتستورد الإمارات حوالي 90 % من طعامها، ويمكن أن تساعد الحلول مثل تلك المعتمدة داخل المدينة المستدامة في تحقيق الاستقلال الغذائي.
ويهدف دن، إلى رفع مستوى الوعي حول إنتاج الغذاء.
ويضيف: «آمل أن يكون هذا التحدي حافزًا للآخرين للبدء في السيطرة على مكان زراعة طعامهم، وفهم أنظمة الغذاء المحلية واستكشاف الإنتاج المحلي».
